Klasifikasi kertas pembakar

1. Kertas kalis gris: juga dikenali sebagai kertas lembaran pembakar, kertas ketuhar, kertas pengukus. Tujuan utama kertas ini adalah untuk membakar roti, kek, dan biskut di bawah makanan untuk memastikan dulang pembakar bersih. Sebagai contoh, pemegang cawan kek dan beg untuk kepak ayam KFC diperbuat daripada kertas minyak. Ia boleh memainkan kesan kalis minyak untuk tempoh masa tertentu, dan juga boleh digunakan untuk mengukus roti kukus, roti kukus, dll., dan dipotong menjadi empat segi kecil dan meletakkannya di bawah roti dan roti kukus, yang boleh menjimatkan masalah membasuh kain kasa.

2. Kertas lut sinar: Ramai penjual memanggilnya kertas minyak, juga dikenali sebagai kertas kaca, kertas berminyak, kertas lilin, kertas pengukus. Permukaannya sangat kalender dan mempunyai kilauan berminyak. Penggunaannya pada asasnya sama seperti kertas kalis minyak, tetapi ia tidak kalis minyak dan kurang kalis air. Terdapat banyak jenis berat gram kertas minyak lut sinar di pasaran, seperti 24 gram, 26 gram, 31 gram, dan lain-lain, semakin rendah berat gram, semakin nipis kertas, dan semakin tinggi berat gram, semakin tebal ia. .

 

3. Kertas minyak silikon: juga dipanggil kertas barbeku, kertas pembakar, kertas silikon bersalut. Ia disalut dengan minyak silikon gred makanan berdasarkan kertas lut sinar atau kertas kalis minyak. Kelebihannya ialah tahap pengelupasannya sangat baik, makanan tidak mudah melekat pada kertas, dan ia tahan terhadap suhu tinggi.

Dalam kegunaan praktikal, kertas pembakar ini mempunyai ciri dan kegunaannya yang tersendiri:

• Semasa membuat kek gulung, kertas minyak boleh diletakkan di atas dulang pembakar untuk memudahkan pembentukan kek, dan kelembutannya juga sesuai untuk menggulung kek menggunakan pin penggelek. Apabila loyang adalah loyang biasa atau loyang rosak, alas loyang dengan kertas yang digris akan menghalang biskut daripada melekat. Apabila membuat kek minyak berat atau kek keju, meletakkan kertas gris pada acuan adalah berfaedah untuk membentuk.

• Kerajang timah, iaitu kerajang aluminium, digunakan terutamanya di dapur untuk memasak, memegang makanan atau membungkus makanan semasa barbeku dan barbeku. Ia bukan sahaja mengumpul haba, membolehkan makanan menyerap haba dengan lebih cepat dan memendekkan masa memasak, tetapi ia juga mengekalkan haba makanan. Apabila menggunakan kerajang timah, berhati-hati untuk membalut makanan dalam bahagian matte (bahagian yang lebih gelap) dan bahagian yang sensitif cahaya (bahagian yang lebih ringan) bersentuhan dengan sumber haba. Penggunaan biasa seperti terung panggang, jagung, ubi keledek, daging panggang, dan lain-lain, dibalut dengan kerajang timah boleh mengelakkan suhu daripada menjadi terlalu tinggi dan terik. Semasa membakar kek, biskut atau roti, tutup makanan dengan kerajang timah (sebelah terang menghadap ke atas) untuk mengelakkannya daripada menjadi terlalu gelap. Jika kek keju dibuat dengan mandi air, apabila menggunakan acuan bawah hidup, perlu membungkusnya dengan ketat di sekeliling acuan dengan kerajang timah untuk mengelakkan resapan air. Juga, kerana kerajang timah adalah produk logam, ia tidak boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro.